Efectele Resveratrolului au fost evidențiate în peste 200 de studii clinice pe oameni și în peste 12.000 de cercetări publicate. David Sinclair (profesor de genetică la Harvard Medical School și unul dintre cei mai cunoscuți cercetători în domeniul longevității) susține importanța Resveratrolului în longevitate (el ia zilnic un gram de Resveratrol, dimineața pentru activarea sirtuinelor).

O analiză a 15 studii efectuate pe oameni a arătat că administrarea de Resveratrol a avut efecte semnificative în reducerea glicemiei, a nivelului hemoglobinei glicate (HbA1c) și a crescut considerabil sensibilitatea la insulină.

Un studiu din 2020 (Batista-Jorge at al) a arătat că administrarea a 250 mg de Resveratrol pe zi timp de 3 luni unor oameni cu vârsta între 30 și 60 de ani și cu un indice de masă corporală (IMC sau BMI) de 30 sau mai mare, a scăzut nivelul LDL-C (colesterolul „rău”), a crescut nivelul de HDL-C (colesterolul „bun”) și a îmbunătățit și alți biomarkeri ai participanților la studiu, precum ureea, creatinina și albumina din sânge.