În cazul persoanelor în vârstă, deficitul de vitamine B a fost legat de tulburări cardiovasculare, probleme cu memoria, tulburări de comportament, osteoporoză, anemie sau imunitate scăzută. Vitamina C, pe de altă parte, contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar, conform studiilor.
Mulți experți cred că persoanele în vârstă trebuie să ia suplimente de vitamina D, deoarece pielea devine mai puțin eficientă în producerea acesteia prin expunere la lumina soarelui.
Studiile arată că pe măsură ce îmbătrânim, consumăm din ce în ce mai puține alimente care conțin calciu. S-a demonstrat că lipsa de calciu crește riscul de oase fragile și fracturi.
Magneziul joacă un rol crucial în aproximativ 300 de procese fiziologice diferite. Absorbția magneziului scade odată cu vârsta. Unele medicamente pe care le iau persoanele în vârstă, de exemplu diureticele, pot, de asemenea, reduce absorbția de magneziu.